Ingredientes
Para una persona
1
huevo frito
3
rodajas de Pan Molde blanco
2 cucharadas Mayonesa
2 lonjas Jamón
1
filete Pechuga de Pollo
2 lonjas
tocineta
2 lonjas
Queso Mozzarella
1 hoja
Lechuga en julianas gruesas
2 rodajas
Tomate
100 gr Pernil
de cerdo
4
palillos
2 cucharadas
de salsa rosada
Preparación
Tostar las rodajas de pan, luego asar
la pechuga en una plancha con sal y pimienta, en una sartén colocar
la tocineta hasta quedar bien crocante, pasar por una servilleta para eliminar
el exceso de grasa.
Para el armado:
Tomar una rebana de pan, untar con
mayonesa, poner la lechuga, las rodajas de tomate, jamón, queso y el pernil de
cerdo, cerramos con otra rebana de pan, luego encima colocamos la pechuga
de pollo, la tocineta, el huevo frito y cerrar con la última rebanada pan
untada con salsa rosada.
En las cuatro puntas del pan pinchar
con los palillos para poder cortar el sándwich en pedazos sin
desbaratarlo, cortándolo en x. Este sándwich se
puede acompañar con papitas chips o fritas.
Para tener en cuenta
En
el ámbito gastronómico como en la vida, nada es absoluto y se
puede interpretar de manera personal o subjetiva, las recetas
se interpretan de acuerdo a lo que uno quiere transmitir como
cocinero hacia los demás. Se dice que cocinar, es el acto de amor más puro
que una persona puede tener hacia sus semejantes, bien sea a sus amigos, su
pareja, su familia ETC.
Esta es la interpretación que
yo le doy, mi toque personal, de alguna manera es la forma en como quiero que
sepa mi cocina, mis alimentos y el amor propio a una de las labores más gratificantes, cocinar.
Yo recomiendo que para este tipo de
preparaciones con lechuga a veces queda un sabor amargo, para esto yo lo que
hago es marinar la lechuga en aceite de oliva, salsa soya y zumo
de limón por 15 minutos, la marinada debe cubrir toda la lechuga, se
escurre para quitar el exceso de líquido y listo.
Espero que los sabores
que aquí les dejo impregnados los disfruten y puedan pasar un rato
muy agradable.
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